新疆沙雅特产:沙雅小刀
在众多的小刀中，沙雅小刀以小巧玲珑、装饰精美而独树一帜。沙雅小刀普遍只有一支香烟那么长（8-9厘米），最小的只有3厘米，如同绝美的艺术品，叫人爱不释手。沙雅县是小刀的摇篮，不但县里有许多小刀厂、“小刀专业户”，许多乡村中也是“卧龙藏虎”。
新疆与“沙沟”直接相关的传统手艺未被明确记载，但沙雅小刀作为新疆代表性刀类工艺品，或为最接近的参考案例。
沙雅小刀又称“塔石罕宝石刀”有小如榆叶者，小巧玲珑，光彩剔透、精美别致，趣味无穷。大者如羊角，庄严肃穆，冷气逼人、威严杀气，睹者照寒。但最多的就是如桃叶、似柳絮，长约4—6公分的，它集民间实用与庭室摆设及收藏为一体，流行最广，畅销不衰。
阿克苏的特产主要有沙雅小刀、稻米、库车大馕、小白杏及小白杏干、柯坪原盐、红旗坡红富士苹果等；风景点众多，各具特色。特产： 沙雅小刀：以其精湛的工艺和锋利的刀刃而闻名，是当地的手工艺品代表。 稻米：阿克苏地区的稻米因得天独厚的自然条件，口感香糯，深受消费者喜爱。
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