忻城的糯玉米头糖水怎么煮放冰箱不会反生?
慢点剥不着急，尽量不要剥烂了，不要用工具脱粒，工具脱粒会带着一些玉米芯的硬渣，吃起来影响口感。准备好适量的白糖，冰糖或者蜂蜜也可以，蜂蜜糖水味道更好。糖要放适量，放太多太甜了会盖住玉米的原味。然后把洗干净的玉米放进锅里，夏天的时候可以多放点水，冬天放水适量就可以了。
其做法家常朴素，先把玉米粒加水用大火煮开，放入糖后再用中火煮10 - 15分钟，之后趁热装杯。部分版本的玉米糖水还会加入少量玉米须来增加风味，也有的会冷藏后售卖，喝起来冰爽解暑。
准备煮玉米时，先将锅填入冷水，然后将玉米放入锅中。 等到水烧开后，转小火继续煮20至25分钟。煮的时间根据玉米的类型调整：甜玉米通常为黄色，水开后煮大约10分钟即可；而糯玉米需要更长时间。 购买玉米时，挑选颗粒饱满、个头较大的。在剥皮时，保留最内层的一层皮，便于拿取且增加风味。
口感清甜软糯玉米粒煮得软烂但不烂糊，咬开有轻微爆汁感，玉米的清香与甜味相融合，又不掩盖玉米原味。糖水浓度不高，温热时喝很暖胃，夏天冰镇后则更解暑，杯底常常沉淀着少量未完全融化的糖粒。
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