甘肃文县特产:贾昌柿饼
甘肃文县特产贾昌柿饼具有以下特点：历史背景：文县城关镇贾昌村农民栽植柿树历史悠久，贾昌柿子因其个大、味甜、皮薄、汁多、营养丰富而备受赞誉，加工而成的贾昌柿饼也享有盛名。营养价值：贾昌柿饼含有较多的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙和维生素。
贾昌柿饼的品尝吃法 吃法一：直接食用 柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。吃法二：柿饼泥 柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。
柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大，以免挤破）。再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。
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