临县烙饼的做法
锄片饼：又叫杂酥烙饼，是吕梁市临县的传统烧饼。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。在现在还是临县人访亲问友的礼品。因油饼样子犹如锄地用的铁锄片，故名锄片饼。其特点：色泽金黄，芳香扑鼻。
锄片饼：锄片饼，又称杂酥烙饼，是吕梁市临县的传统美食，已有100多年的历史。其外观形似锄地的铁锄片，色泽金黄，芳香扑鼻，常作为临县人访亲问友的礼品。柏子山羊肉：柏子山羊肉是中阳县的著名特产，这里的山羊以柏子、柏叶为食，因此羊肉风味独特，鲜嫩清香，无腥膻味，闻名于省内外。
烙饼的做法：原料：面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40ml。
到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。到了榆次，如果有时间不妨去去后沟，那是中国古村落典范，村子的自然地貌非常古朴，农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。
临县烙饼
烙饼的做法：原料：面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40ml。
油锄片，又名杂酥烙饼，距今已有一百五十多年的历史。清朝道光二十一年（公元1841年），江苏省甘泉进士黄廷范莅临临县任知县，来时尚带有一本清代大诗人袁枚的《随国食谱》。上任后，吃了几次临县的发面饼子“国图”。
清朝道光二十一年，公元1841年，江苏省甘泉的进士黄廷范担任临县知县，他赴任时携带着清代大诗人袁枚的《随国食谱》。任职后，黄廷范品尝了临县的发面饼“国图”，感受到改进的必要。他邀请县内知名厨师汇聚县衙，希望他们能根据《隋国食谱》中的烧饼法改造“国图”。
临县饼子的制作工艺独特，其主要原料包括白面10公斤，禾油0.75公斤，碱面0.1公斤，以及少量的蘑合和茴香，适量的食盐。制作过程首先是从酵面引开始，酵面是制作的关键。将面和匀后，放置在温暖处发酵，水温需根据季节调整，冬热夏冷，春秋温和。
中阳县美食有锄片饼、柏子山羊肉、水晶豆腐、地皮菜、刘家坪莜面、合楞子等。锄片饼：又叫杂酥烙饼，是吕梁市临县的传统烧饼。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。在现在还是临县人访亲问友的礼品。因油饼样子犹如锄地用的铁锄片，故名锄片饼。其特点：色泽金黄，芳香扑鼻。
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