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银川市特色美食有哪些 1、起源和历史：羊杂碎是西北地区常见的传统风味小吃，银川的羊杂碎是银川最具特色的市井小吃之一，起源于银川地区。 材料和制作：将羊杂经过洗净、焯水、煮制、切条，再用煮羊杂的原汤烩制，佐以葱姜蒜香菜、羊油辣子等调料。 特点和口感：味道醇香浓郁，口感鲜美，羊杂煮得烂熟，口感细腻，汤味酸辣可口。2、老毛手抓是银川的一家老字号手抓羊肉餐厅，已经有一百多年的历史了，他们家的羊...