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平昌县白衣镇油炸鱼怎么制作 小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。倒入面粉，兑少量的清水搅匀。面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。把小鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。起油锅，开大火，油热下裹好面糊的小鱼。平昌县白衣镇油炸鱼，它的制作是人家的特殊秘技做成的，一般人不能。全镇幅员面积886平...