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宜州凉拌菜做法 1、广西宜州凉拌菜的制作方法如下：准备主料 金针菇：切指头长短的段。 香菇：切丝。 香芹：切段。 红萝卜：切细丝。准备辅料 红辣椒：两个，切细丝。 仔姜：切细丝。准备调料并制作酱汁 油锅烧热，先下姜丝爆炒。 加入陴县豆瓣酱，镇江香醋，糖、盐，淋入老酒调成酱汁。 放入切好的辣椒丝备用。2、将金针菇切成约指头长短的段，香菇切成丝，香芹也切成段，红萝卜则切成细丝，红辣椒和仔姜...