生活万事通

城固面皮是怎么做的啊? 适量高筋粉加水和成面团。然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。用旺火蒸制而成。蒸好的面皮白生生、细溜溜，散发着诱人的香气。汉中米面皮 汉中属陕南，盛产大米，用大米面做面皮是汉中人首先发...