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平湖糟蛋要放冰箱吗 1、放入冰箱冷藏保存。食用时，可以直接剥开蛋膜食用，也可以用来炒菜、做汤等。总之，平湖糟蛋不仅是一道美味佳肴，更是平湖地区文化传承和技艺创新的结晶。通过精心选材、细致制作和科学发酵，平湖糟蛋以其独特的风味和丰富的营养价值赢得了广泛赞誉。2、撕开蛋膜，直接食用蛋体。糟蛋蛋白呈半透明琥珀色，蛋黄软糯，带有浓郁酒香和微甜口感。3、放入冰箱冷藏腌制，腌制12 - 24小时就...