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瑞金仙米冻的做法步骤图,瑞金仙米冻怎么做 1、瑞金的仙米冻种类独特，主要分为两种：白仙米冻和乌仙米冻。白仙米冻的制作原料是藤蔓科植物——“吊茄子”，当地人熟知的特色水果。吊茄子又分为两种类型，平底的不适合制作，唯有尖底的“吊茄子”才能提炼出制作白仙米冻所需的种子，经过揉散晒干后，制成的仙米冻呈现乳白色，口感较为稀薄。2、白仙米冻：以藤蔓科植物“吊茄子”的种子为主要原料，经过揉散晒干后制...